Salta al contenuto

Микробиологический контроль продовольственных товаров учебное пособие

Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на микрофлору продовольственных товаров. Показана роль микроорганизмов в формировании качества и безопасности продовольственных товаров, в возникновении пищевых инфекций и отравлении микробной природы. Представлены показатели и нормативы микробиологическог...

Descrizione completa

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Дроздова Т. М.
Natura: Книга
Lingua:Russian
Pubblicazione: Кемерово КемГУ 2015
Soggetti:
Accesso online:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=72020
https://e.lanbook.com/img/cover/book/72020.jpg
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !