Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота

Учебное пособие является частью дисциплины «Технология мяса и мясных продуктов». Дана характеристика мясной продуктивности разных видов убойных животных, требования правовых и нормативных документов к ним. Представлены основные требования к заготовке, транспортировке и предубойной подготовке животны...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Гуринович Г. В.
Rannpháirtithe:	Мышалова О. М., Лисин К. В.
Formáid:	Книга
Teanga:	Russian
Foilsithe / Cruthaithe:	Кемерово КемГУ 2015
Rochtain ar líne:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=72027 https://e.lanbook.com/img/cover/book/72027.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 1
de réir: Мышалова О. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2
de réir: Мышалова О. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных учебник для вузов
de réir: Алексеева Ю. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных учебник для вузов
de réir: Алексеева Ю. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Технология мяса и мясных продуктов
de réir: Полянских С. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Технология мяса и мясных продуктов
de réir: Полянских С. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Технология мяса и мясных продуктов
de réir: Гармаев Д. Ц.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Технология мяса и мясных продуктов
de réir: Мышалова О. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Технология мяса и мясных продуктов
de réir: Кичко Ю. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология мяса и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов учебное пособие
de réir: Потипаева Н. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов учебное пособие
de réir: Гуринович Г. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие

Технология мяса и мясных продуктов Учебное пособие
de réir: Величко Н.А

Технология мяса и мясных продуктов Учебное пособие
de réir: Величко Н.А

Технология мяса и мясных продуктов Учебное пособие
de réir: Величко Н.А

Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов практикум для студентов направления 19.04.03 «продукты питания животного происхождения»
de réir: Гуринович Г. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие
de réir: Стрельчик Н. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство учебное пособие
de réir: Постников, С. И.

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие
de réir: Кожевникова, О. Н.

Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов учебное пособие
de réir: Сидоренко И. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие. направление подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения. профиль «технология мяса и мясных продуктов». бакалавриат
de réir: Кожевникова О. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство учебное пособие. направление подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения. профиль «технология мяса и мясных продуктов». бакалавриат
de réir: Постников С. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов учебное пособие
de réir: Гизатова Н. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология мяса и мясных продуктов. Производственный учет и отчетность
de réir: Потипаева Н. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Технологические аспекты использования белковых препаратов и пищевых добавок в производстве мяса и мясных продуктов: практикум
de réir: Гуринович Г. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов учебно-методическое пособие
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2
de réir: Мышалова О. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов. Практикум учебное пособие
de réir: Гизатова Н. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов учебное пособие
de réir: Боровков М. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Актуальные технологии мяса и мясных продуктов лабораторный практикум для студентов вузов
de réir: Мышалова О. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Первичная переработка нефти и газа конспект лекций
de réir: Рябов В. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Технология мяса и мясных продуктов учебно-методическое пособие по выполнению курсового проекта для студентов направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения» очной и заочной форм обучения
de réir: Гулаков А. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов
de réir: Мусаев Ф. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Методы исследований мяса и мясных продуктов учебно-методические пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения» профиль «технология мяса и мясных продуктов»
de réir: Лемеш Е. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов учебное пособие для вузов
de réir: Мамаев А. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: лабораторный практикум
de réir: Андреева А. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Стандартизация и сертификация мяса и мясных продуктов методические указания к практическим занятиям
de réir: Янова М. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Технология мясных продуктов учебное пособие для спо
de réir: Макарова, Н. В.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов учебное пособие к лабораторно-практическим занятиям
de réir: Крыгин, В. А.