Пищевые добавки учебное пособие
Представлены общие сведения по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей и других пищевых добавок. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения зооинженерного факультета по специальности 110305.65 «Технол...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Красноярск
КрасГАУ
2008
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/90799 https://e.lanbook.com/img/cover/book/90799.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|