Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки монография
В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки. Монография предназначена для научных работников, специалистов хлебопекарного производства, преподавателей, аспирантов, студентов старших...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , |
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Оренбург
ОГУ
2015
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/98069 https://e.lanbook.com/img/cover/book/98069.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|