Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты пит...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Оренбург
ОГУ
2016
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/98075 https://e.lanbook.com/img/cover/book/98075.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02372nam0a2200301 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 98075 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174002.0 | ||
| 008 | 221220s2016 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-7410-1424-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.1(075.8) | ||
| 084 | |a 36.95я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Малоотходные технологии переработки молочного сырья |b учебное пособие |c Клычкова М. В.,Догарева Н. Г.,Кичко Ю. С. |
| 260 | |a Оренбург |b ОГУ |c 2016 | ||
| 300 | |a 221 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Клычкова М. В. | |
| 700 | 1 | |a Догарева Н. Г. | |
| 700 | 1 | |a Кичко Ю. С. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/98075 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/98075.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/98075.jpg | ||