Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Учебник
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна крупы муки хлебобулочных изделий бараночных сухарных макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров факторов формирующих и...
Shranjeno v:
Glavni avtor: | |
---|---|
Format: | Учебник |
Izdaja: | 2 |
Serija: | Среднее профессиональное образование |
Online dostop: | https://znanium.com/catalog/document?id=363083 https://znanium.com/cover/1046/1046426.jpg |
Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|