Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум Учебное пособие
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основн...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Учебное пособие |
| Edition: | 2 |
| Series: | Высшее образование: Магистратура |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=399478 https://znanium.com/cover/1840/1840497.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|