Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов Учебное пособие
Изложены сведения о строении классификации и потреоительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства экспертизы качества и сертификации условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов а также процессы влияющие на их качество. Учтены требования к учебной программе по курс...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебное пособие |
| Редакция: | 1 |
| Серии: | ПРОФИль |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=399501 https://znanium.com/cover/1841/1841699.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
