Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие
Учебное пособие призвано оказать помощь студентам обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания» в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Включает лекционный материал позволяющий усвоить теорет...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Учебное пособие |
| Edición: | 1 |
| Series: | Среднее профессиональное образование |
| Acceso en liña: | https://znanium.com/catalog/document?id=436445 https://znanium.com/cover/1872/1872659.jpg |
| Метки: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|