Технология продуктов общественного питания длительного хранения Учебник
В учебном издании изложены основы дисциплины «Технология продуктов общественного питания длительного хранения» цели и задачи основной понятийный аппарат показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации стандартизации и сертификации пищевых продуктов;...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебник |
| Редакция: | 1 |
| Серии: | Среднее профессиональное образование |
| Online-ссылка: | https://znanium.ru/catalog/document?id=451985 https://znanium.ru/cover/1934/1934003.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
