Всё о еде от А до Я Справочная литература
В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции официально действующие на т...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Справочная литература |
| Edition: | 2 |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=431518 https://znanium.com/cover/2082/2082492.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|