Напитки Практическое пособие
В книге представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара» которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные бл...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Практическое пособие |
| Редакция: | 5 |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=431678 https://znanium.com/cover/2083/2083249.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03509nam0a2200349 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\2083249 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=431678 | ||
| 005 | 20230629000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-394-05498-3 | ||
| 100 | |a 20230629d2023 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Напитки |e Практическое пособие |f Мичуринский государственный аграрный университет |g Российская международная академия туризма, Московский ф-л | |
| 205 | |a 5 | ||
| 210 | 1 | |a Москва |c Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" |d 2023 | |
| 215 | |a 60 с. | ||
| 330 | |a В книге представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара» которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам работающим в системе общественного питания. | ||
| 333 | |a ВО - Бакалавриат | ||
| 606 | |a Художественная литература. Досуг |x Кулинария |2 local | ||
| 608 | |a Практическое пособие |2 local | ||
| 675 | |a 641 |z rus | ||
| 675 | |a 664 |z rus | ||
| 686 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 19.03.04 |2 okso | ||
| 700 | 1 | |a Ратушный |b А.С. |g Александр Сергеевич |p Мичуринский государственный аграрный университет | |
| 701 | 1 | |a Аминов |b С.С. |g Саиджон Садыкович |p Российская международная академия туризма, Московский ф-л | |
| 701 | 1 | |a Лобанов |b К.Н. |g Константин Николаевич |p Мичуринский государственный аграрный университет | |
| 701 | 1 | |a Перфилова |b О.В. |g Ольга Викторовна |p Мичуринский государственный аграрный университет | |
| 712 | 0 | 2 | |a Российская международная академия туризма, Московский ф-л |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20230627 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=431678 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/2083 |f 2083249.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/2083/2083249.jpg |