Органическая химия в пищевых биотехнологиях Учебник
В книге рассматриваются белки углеводы липиды и пищевые добавки составляющие основу современных продуктов питания. Обсуждаются их важность в питании человека классификация химическое строение получение в промышленности превращения в технологиях пищевых производств. Указаны методы определения их в пи...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Учебник |
| Edição: | 1 |
| coleção: | Высшее образование |
| Acesso em linha: | https://znanium.com/catalog/document?id=432224 https://znanium.com/cover/2083/2083874.jpg |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|