Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения Учебник
В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов изложены методы пробоподготовки культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различн...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебник |
| Редагування: | 1 |
| Серія: | Высшее образование: Магистратура |
| Онлайн доступ: | https://znanium.com/catalog/document?id=432126 https://znanium.com/cover/2083/2083877.jpg |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|