Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения Учебник
В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов изложены методы пробоподготовки культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различн...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Учебник |
| Vydání: | 1 |
| Edice: | Высшее образование: Магистратура |
| On-line přístup: | https://znanium.com/catalog/document?id=432126 https://znanium.com/cover/2083/2083877.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|