Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии экспертизы качества и безопасности мучных кондитерских изделий которые включают разнообразные виды печенья вафель рулетов кексов пряников тортов пирожных и др. Наряду с традиционными представителями этой группы пищевы...
Guardado en:
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Учебник |
Edición: | 1 |
Colección: | Высшее образование |
Acceso en línea: | https://znanium.com/catalog/document?id=432303 https://znanium.com/cover/2083/2083887.jpg |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|