Технология продукции общественного питания Учебник для бакалавров
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания описаны технология приготовления закусок блюд кулинарных и кондитерских изделий а также пищи для детей людей преклонного возраста питание в экстремальных ситуациях и диетическое пит...
Sparad:
| Materialtyp: | Учебник |
|---|---|
| Upplaga: | 6 |
| Serie: | Прикладной бакалавриат |
| Länkar: | https://znanium.com/catalog/document?id=432090 https://znanium.com/cover/2084/2084679.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|