Технология продукции общественного питания Учебник для бакалавров
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания описаны технология приготовления закусок блюд кулинарных и кондитерских изделий а также пищи для детей людей преклонного возраста питание в экстремальных ситуациях и диетическое пит...
Uloženo v:
| Médium: | Учебник |
|---|---|
| Vydání: | 6 |
| Edice: | Прикладной бакалавриат |
| On-line přístup: | https://znanium.com/catalog/document?id=432090 https://znanium.com/cover/2084/2084679.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|