Технология продукции общественного питания Учебник для бакалавров
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания описаны технология приготовления закусок блюд кулинарных и кондитерских изделий а также пищи для детей людей преклонного возраста питание в экстремальных ситуациях и диетическое пит...
Сохранить в:
| 格式: | Учебник |
|---|---|
| 版: | 6 |
| 丛编: | Прикладной бакалавриат |
| 在线阅读: | https://znanium.com/catalog/document?id=432090 https://znanium.com/cover/2084/2084679.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|