Современные методы исследования свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингридиентов, технологических добавок и пищевой продукции Учебное пособие
Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований применяемые при оценке качества пищевого сырья и продукции питания. Представлен теоретический и методический материал для определения основных питательных веществ - белков жиров углеводов а также минорных ингредиентов - минеральных комп...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Учебное пособие |
| גישה מקוונת: | https://znanium.com/catalog/document?id=432911 https://znanium.com/cover/2090/2090856.jpg |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|