Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания Учебник
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий методология экспертного сенсорного анализа методы дегустационного анализа требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Учебник |
| Wydanie: | 2 |
| Seria: | Высшее образование |
| Dostęp online: | https://znanium.com/catalog/document?id=437455 https://znanium.com/cover/2125/2125277.jpg |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|