Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания Учебник
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий методология экспертного сенсорного анализа методы дегустационного анализа требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Учебник |
| Vydání: | 2 |
| Edice: | Высшее образование |
| On-line přístup: | https://znanium.com/catalog/document?id=437455 https://znanium.com/cover/2125/2125277.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|