Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в. Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о спос...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Учебник |
| Edició: | 1 |
| Col·lecció: | Среднее профессиональное образование |
| Accés en línia: | https://znanium.ru/catalog/document?id=447823 https://znanium.ru/cover/2144/2144734.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
