Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие

Учебное пособие призвано оказать помощь студентам обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания» в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Включает лекционный материал позволяющий усвоить теорет...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Эйдук И.В
स्वरूप:	Учебное пособие
संस्करण:	1
श्रृंखला:	Среднее профессиональное образование
ऑनलाइन पहुंच:	https://znanium.ru/catalog/document?id=457716 https://znanium.ru/cover/2165/2165322.jpg
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие
द्वारा: Эйдук И.В

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции учебное пособие
द्वारा: Чавыкина Е. В.
प्रकाशित: (2018)

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы ПМ 02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» учебно-методическое пособие
द्वारा: Широкова Л. О.
प्रकाशित: (2018)

Методические указания по производственной практике (ПП 02.01. «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
द्वारा: Широкова Л. О.
प्रकाशित: (2017)

Организация процессов приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Учебное пособие
द्वारा: Кусова И.У

Методические указания по производственной практике (ПП 03.01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
द्वारा: Широкова Л. О.
प्रकाशित: (2017)

Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
द्वारा: Широкова Л. О.
प्रकाशित: (2017)

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы (курсового проекта), ПМ 03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» учебно-методическое пособие
द्वारा: Широкова Л. О.
प्रकाशित: (2018)

Технология кулинарной продукции за рубежом Учебник
द्वारा: Васюкова А.Т

Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции учебное пособие
द्वारा: Димитриев, А. Д.

Технология приготовления ресторанной продукции
द्वारा: Кокшаров А. А.
प्रकाशित: (2020)

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
द्वारा: Мглинец А. И.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
द्वारा: Мглинец А. И.

Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий метод. рекомендации по выполнению контрольной работы
प्रकाशित: (2022)

Когда, среди зимы холодной
द्वारा: Добролюбов И. А.
प्रकाशित: (2013)

Не повторяй холодной укоризны…
द्वारा: Никитин И. С.
प्रकाशित: (2013)

Штампы для холодной штамповки
द्वारा: Затеруха Е. В.
प्रकाशित: (2021)

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции учебник для вузов
द्वारा: Антипова Л. В.
प्रकाशित: (2025)

По берегам реки холодной…
द्वारा: Случевский К. К.
प्रकाशित: (2013)

Технология холодной объёмной штамповки учебное пособие
द्वारा: Нестеров Н. И.
प्रकाशित: (2016)

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
द्वारा: Романова, Н. К.

В толпе взыскательно холодной... (К ***)
द्वारा: Павлова К. К.
प्रकाशित: (2013)

Ты тут жила! Зимы холодной…
द्वारा: Случевский К. К.
प्रकाशित: (2013)

Из-под таинственной, холодной полумаски...
द्वारा: Лермонтов М. Ю.
प्रकाशित: (2013)

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания Монография
द्वारा: Ермош Л.Г

Основы проектирования технологических процессов холодной штамповки
द्वारा: Нестеров Н. И.
प्रकाशित: (2021)

Теоретические основы холодной пильгерной прокатки труб
द्वारा: Пилипенко С. В.
प्रकाशित: (2022)

И холодной волной по железным бортам…
द्वारा: Случевский К. К.
प्रकाशित: (2013)

Советский спорт в контекстах холодной войны Монография
द्वारा: Куприянов А.И

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие
द्वारा: Мошков В. И.
प्रकाशित: (2022)

Технология приготовления десертов
द्वारा: Беспалова В. В.
प्रकाशित: (2018)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
द्वारा: Мошков В. И.
प्रकाशित: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
द्वारा: Мошков В. И.
प्रकाशित: (2023)

Технология приготовления пищи учебное пособие
द्वारा: Рагель, С. И.

Прогнозирование механических свойств деталей, изготавливаемых холодной штамповкой учебное пособие
द्वारा: Данилин Г. А.
प्रकाशित: (2018)

Частная зоотехния, кормление, технология приготовления кормов и производства продукции животноводства учебное пособие
द्वारा: Гадиев Р. Р.
प्रकाशित: (2023)

Исследование сложной линейной электрической цепи постоянного тока
द्वारा: Зазыбина Е. Б.
प्रकाशित: (2017)

Организационно-процессуальный анализ психической регуляции сложной деятельности
द्वारा: Костин, А. Н.

Уникальное здание сложной технологической структуры (театральное здание) учебное пособие
द्वारा: Дектерев С. А.
प्रकाशित: (2016)

Теория и феноменология успешности сложной социальной системы монография
द्वारा: Сулакшин, С. С.