Этнография питания народов стран зарубежной Азии: опыт сравнительной типологии Монография
В книге исследуется отражение в пище азиатских народов их этнической и социальной истории их взаимных связей и контактов. Описываются основные блюда напитки специи и приправы приводится общая характеристика особенностей каждой данной кухни. Выявляются соотнесенность локальной системы питания с преоб...
Сохранить в:
| Формат: | Монография |
|---|---|
| Редакция: | 1 |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=89025 https://znanium.com/cover/0349/349298.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02073nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\349298 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=89025 | ||
| 005 | 20190612000000.0 | ||
| 100 | |a 20190612d2012 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Этнография питания народов стран зарубежной Азии: опыт сравнительной типологии |e Монография | |
| 205 | |a 1 | ||
| 210 | 1 | |a Москва |c Издательство "Наука" |d 1981 | |
| 215 | |a 256 с. | ||
| 330 | |a В книге исследуется отражение в пище азиатских народов их этнической и социальной истории их взаимных связей и контактов. Описываются основные блюда напитки специи и приправы приводится общая характеристика особенностей каждой данной кухни. Выявляются соотнесенность локальной системы питания с преобладающим: хозяйственно-культурным типом баланс ее компонентов специфика кулинарной обработки поведенческие ритуальные и престижные аспекты питания. | ||
| 333 | |a ВО - Магистратура | ||
| 606 | |a История. Исторические науки |x Археология зарубежных стран |2 local | ||
| 608 | |a Монография |2 local | ||
| 675 | |a 39 |z rus | ||
| 686 | |a 635 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 00.03.99 |2 okso | ||
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20120313 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=89025 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/0349 |f 349298.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/0349/349298.jpg |