Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Учебник
В учебнике приведены сведения по составу свойствам и классификации жиров в том числе растительных и животных поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты как молоко сметана творог сливки сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого в...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебник |
| Редакция: | 6 |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=279505 https://znanium.com/cover/0430/430491.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|