Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания аспирантам магистр...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Сафронова Т.Н
Fformat:	Монография
Mynediad Ar-lein:	https://znanium.com/catalog/document?id=250584 https://znanium.com/cover/0549/549849.jpg
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий монография

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий Монография
gan: Сафронова Т.Н

Технология мучных кулинарных изделий
gan: Родионова Н. С.
Cyhoeddwyd: (2014)

Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий учебно-методическое пособие
Cyhoeddwyd: (2020)

Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности
gan: Есипова, И.
Cyhoeddwyd: (2024)

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Нормативные документы

Разработка технологии приготовления кулинарных изделий для диетического питания с использованием регионального сырья
gan: Дряева, Д. Ю.
Cyhoeddwyd: (2023)

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
gan: Родионова Н. С.
Cyhoeddwyd: (2021)

Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Учебное пособие
gan: Васюкова А.Т

Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента Учебное пособие
gan: Медведь Т.И

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
gan: Дерканосова, А. А.

Методология проектирования продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой ценности монография
gan: Решетник Е. И.
Cyhoeddwyd: (2016)

Разработка инновационных технологий приготовления кулинарных изделий для диетического питания с использованием регионального сырья
gan: Казаева, Ю. М.
Cyhoeddwyd: (2022)

Оценка санитарно-микробиологических показателей кулинарных и молочных изделий, реализуемых торговыми сетями г. Пятигорска
gan: Бартенева, А. Е.
Cyhoeddwyd: (2023)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Практическое пособие

Способы повышения устойчивости оснований автомобильных дорог учебное пособие
gan: Пименов, А. Т.

Технология мяса и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов учебное пособие
gan: Потипаева Н. Н.
Cyhoeddwyd: (2015)

Древесина и способы повышения долговечности строительных материалов, изделий и конструкций на её основе учебное пособие
gan: Камалова, З. А.

Способы повышения качества обслуживания клиентов коммерческого банка
gan: Мехтиев, С. Р.
Cyhoeddwyd: (2021)

Способы повышения производительности скважин Северо-Ставропольского ПХГ
gan: Жулин, А. Д., et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

Древесина и способы повышения долговечности строительных материалов, изделий и конструкций на ее основе учебное пособие для спо
gan: Камалова, З. А.

Технология производства мясных полуфабрикатов учебное пособие
gan: Дагбаева Т. Ц.
Cyhoeddwyd: (2014)

Технология производства мясных консервов
Cyhoeddwyd: (2023)

Технология мясных продуктов учебное пособие для спо
gan: Макарова, Н. В.

Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного растительного сырья ЦЧР
gan: Блинникова О. М.
Cyhoeddwyd: (2016)

Духовные ценности христианства монография
gan: Надеева М. И.
Cyhoeddwyd: (2013)

Поликультурные ценности студенчества монография
gan: Яминова С. А.
Cyhoeddwyd: (2013)

Духовные ценности ислама монография
gan: Надеева, М. И.

Духовные ценности христианства монография
gan: Надеева, М. И.

Духовные ценности христианства монография
gan: Надеева М. И.
Cyhoeddwyd: (2022)

Финансовая устойчивость коммерческого банка и способы её повышения
gan: Мирзоев, Р. Р.
Cyhoeddwyd: (2021)

Способы повышения дебита скважин на Расшеватском газоконденсатном месторождении
gan: Сиренко, М. М.
Cyhoeddwyd: (2021)

Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания профиль технология продуктов функционального и профилактического назначения
gan: Сухарева Т. Н.
Cyhoeddwyd: (2017)

Исторические ценности учебное пособие
gan: Лушникова А. В.
Cyhoeddwyd: (2005)

Микробиология мяса и мясных продуктов
gan: Кожевникова, О. Н., et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Теоретические основы разработки технологий мучных и мясных изделий с использованием модифицированного растительного сырья монография
gan: Хамицаева А. С.
Cyhoeddwyd: (2019)

Технология производства мясных полуфабрикатов учебное пособие
gan: Амбражей, И. М.

Журналистика. Общество. Ценности коллективная монография

Ценности крестьянского мира
Cyhoeddwyd: (2024)

Технология мяса и мясных продуктов
gan: Гармаев Д. Ц.
Cyhoeddwyd: (2020)