Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания аспирантам магистр...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Монография |
| オンライン･アクセス: | https://znanium.com/catalog/document?id=250584 https://znanium.com/cover/0549/549849.jpg |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
