Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания аспирантам магистр...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Монография |
| 在線閱讀: | https://znanium.com/catalog/document?id=250584 https://znanium.com/cover/0549/549849.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|