Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум Учебное пособие
Практикум соответствует учебной программе по дисциплине «Товарове- дение и экспертиза мясных товаров». В практикуме даны работы по изучению классификации ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень осн...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Учебное пособие |
| Editie: | 1 |
| Reeks: | Высшее образование: Бакалавриат |
| Online toegang: | https://znanium.com/catalog/document?id=156995 https://znanium.com/cover/0558/558381.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| ISBN: | 978-5-16-010563-5 978-5-16-102582-6 |
|---|