Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум Учебное пособие
Практикум соответствует учебной программе по дисциплине «Товарове- дение и экспертиза мясных товаров». В практикуме даны работы по изучению классификации ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень осн...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Учебное пособие |
| Izdanje: | 1 |
| Serija: | Высшее образование: Бакалавриат |
| Online pristup: | https://znanium.com/catalog/document?id=156995 https://znanium.com/cover/0558/558381.jpg |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|