Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения Учебное пособие
Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения. Структура пособия включает...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебное пособие |
| Редакция: | 1 |
| Серии: | Высшее образование: Бакалавриат |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=372541 https://znanium.com/cover/0915/915096.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 04049nam0a2200349 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\915096 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=372541 | ||
| 005 | 20240926000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-16-006173-3 | ||
| 010 | |a 978-5-16-100264-3 |b электр. издание | ||
| 100 | |a 20240926d2021 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения |e Учебное пособие |f Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина |g Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина | |
| 205 | |a 1 | ||
| 210 | 1 | |a Москва |c ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |d 2018 | |
| 215 | |a 136 с. | ||
| 225 | 1 | |a Высшее образование: Бакалавриат | |
| 330 | |a Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения. Структура пособия включает в себя краткое теоретическое описание конкретных дополнительных видов животного сырья (кишки щетина перо и т.д.) далее следует содержательная часть методических указаний к проведению лабораторно-практических и исследовательских работ. Ряд работ имеют признаки деловой игры так как студенты выполняют роли товароведов-экспертов; кроме того в отдельные работы включены ситуационные задачи которые моделируют реальные условия практической деятельности. Для студентов товароведных факультетов. | ||
| 333 | |a ВО - Бакалавриат | ||
| 606 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Товароведение продовольственных товаров |2 local | ||
| 608 | |a Учебное пособие |2 local | ||
| 675 | |a 620.2:63(075.8) |z rus | ||
| 686 | |a 30.609:4я73 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 19.03.04 |2 okso | ||
| 686 | |a 38.03.07 |2 okso | ||
| 700 | 1 | |a Горбачева |b М. В. |g Мария Владимировна |p Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина | |
| 701 | 1 | |a Щербакова |b А.В. |g Анастасия Владимировна |p Московская государственная академия физической культуры | |
| 712 | 0 | 2 | |a Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20170622 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=372541 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/0915 |f 915096.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/0915/915096.jpg |