Товароведение мяса и мясных товаров
Приводятся данные о развитии мясной промышленности, излагаются способы переработки скота и влияние ее на качество мяса, порядок разделки туш для розничной торговли....
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
НБ СевКавГТУ
|
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|