Товароведение мяса и мясных товаров
Приводятся данные о развитии мясной промышленности, излагаются способы переработки скота и влияние ее на качество мяса, порядок разделки туш для розничной торговли....
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
НБ СевКавГТУ
|
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|