Дисперсные системы мясных и молочных продуктов
Систематизированы теоретические исследования дисперсных характеристик мясных и молочных продуктов; изложены вопросы устройства и принципы работы анализаторов.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
НБ СевКавГТУ
|
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|