Технология производства продукции общественого питания

Технология производства продукции общественого питания

В учебном пособии рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производстваи обслуживания и др....

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Фурс И. Н.
Format:	Llibre
Publicat:	НБ СевКавГТУ
Matèries:	гигиена питания санитария питания
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Санитария и гигиена питания
per: Линич Е. П.
Publicat: (2022)

Санитария и гигиена питания учебное пособие для спо
per: Линич Е. П.
Publicat: (2023)

Санитария и гигиена питания
per: Линич Е. П.
Publicat: (2022)

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
per: Зименкова Ф. Н.
Publicat: (2014)

Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни

Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы
per: Алешкин В. А.

Гигиена общественного питания
per: Красницкая Е. С.

Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска учебник для вузов
per: Коськина Е. В.
Publicat: (2022)

Общая и военная гигиена. В 2 частях. Ч.1 учебник
per: Наумов, И. А.

Гигиена питания практическое руководство
per: Королев А.А

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
per: Блинникова О. М.
Publicat: (2007)

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания

Практикум по общей гигиене, санологии и экологии учебное пособие
per: Максименко, Л. В.

Основы микробиологии
per: Мудрецова-Висс К. А., et al.

Гигиена физического воспитания и спорта
per: Вайнбаум Я. С., et al.

Гигиена физического воспитания и спорта
per: Вайнбаум Я. С., et al.

Организация питания детей и подростков учебное пособие для вузов
per: Куткина М. Н.
Publicat: (2023)

Промышленная технология продукции общественного питания
per: Ершов В. Д.

Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям учебное пособие
per: Королев А.А

Питание здорового ребенка практическое руководство
per: Кильдиярова Р.Р

Валеология учебное пособие
per: Мархоцкий, Я. Л.

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
per: Маюрникова Л. А.
Publicat: (2022)

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
per: Маюрникова Л. А.
Publicat: (2023)

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
per: Рахманин Ю.А

Физиология питания, санитария и гигиена
per: Мартинчик А. Н., et al.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
per: Крякунова Е. В.
Publicat: (2019)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
per: Зайко Г. М., et al.

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
per: Яппаров И. А.
Publicat: (2019)

Санитария и гигиена питания
per: Джум Т. А., et al.

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
per: гл. ред.Рахманин

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
per: Дерканосова, А. А.

Гигиена питания учебно-методическое пособие к практическим занятиям
per: Новикова, В. П.

Гигиена и экология человека: терморегуляция и теплопродукция учебно-методическое пособие
per: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
Publicat: (2018)

Руководство к практическим занятиям по гигиене питания учебное пособие для вузов

Гигиена животных = Hygiene of Animals учебно-методическое пособие для практических и лабораторных занятий
per: Большакова, М. В.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
per: Бурова Т. Е.
Publicat: (2024)

Искусственные продукты питания
per: Толстогузов В. Б.

Гигиена детей и подростков учебно-методическое пособие для выполнения лабораторных работ для студентов 3 курса обучающихся по специальности 060101 «лечебное дело»
per: Новикова, В. П.

Основы физиологии питания учебное пособие
per: Димитриев, А. Д.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания
per: Стаценко, Е. Н., et al.
Publicat: (2019)