Технология производства продукции общественого питания

Технология производства продукции общественого питания

В учебном пособии рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производстваи обслуживания и др....

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Фурс И. Н.
Format:	Bog
Udgivet:	НБ СевКавГТУ
Fag:	гигиена питания санитария питания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Санитария и гигиена питания
af: Линич Е. П.
Udgivet: (2022)

Санитария и гигиена питания учебное пособие для спо
af: Линич Е. П.
Udgivet: (2023)

Санитария и гигиена питания
af: Линич Е. П.
Udgivet: (2022)

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
af: Зименкова Ф. Н.
Udgivet: (2014)

Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни

Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы
af: Алешкин В. А.

Гигиена общественного питания
af: Красницкая Е. С.

Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска учебник для вузов
af: Коськина Е. В.
Udgivet: (2022)

Общая и военная гигиена. В 2 частях. Ч.1 учебник
af: Наумов, И. А.

Гигиена питания практическое руководство
af: Королев А.А

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
af: Блинникова О. М.
Udgivet: (2007)

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания

Практикум по общей гигиене, санологии и экологии учебное пособие
af: Максименко, Л. В.

Основы микробиологии
af: Мудрецова-Висс К. А., и др.

Гигиена физического воспитания и спорта
af: Вайнбаум Я. С., и др.

Гигиена физического воспитания и спорта
af: Вайнбаум Я. С., и др.

Организация питания детей и подростков учебное пособие для вузов
af: Куткина М. Н.
Udgivet: (2023)

Промышленная технология продукции общественного питания
af: Ершов В. Д.

Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям учебное пособие
af: Королев А.А

Питание здорового ребенка практическое руководство
af: Кильдиярова Р.Р

Валеология учебное пособие
af: Мархоцкий, Я. Л.

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
af: Маюрникова Л. А.
Udgivet: (2022)

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
af: Маюрникова Л. А.
Udgivet: (2023)

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
af: Рахманин Ю.А

Физиология питания, санитария и гигиена
af: Мартинчик А. Н., и др.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
af: Крякунова Е. В.
Udgivet: (2019)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
af: Зайко Г. М., и др.

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
af: Яппаров И. А.
Udgivet: (2019)

Санитария и гигиена питания
af: Джум Т. А., и др.

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
af: гл. ред.Рахманин

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
af: Дерканосова, А. А.

Гигиена питания учебно-методическое пособие к практическим занятиям
af: Новикова, В. П.

Гигиена и экология человека: терморегуляция и теплопродукция учебно-методическое пособие
af: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
Udgivet: (2018)

Руководство к практическим занятиям по гигиене питания учебное пособие для вузов

Гигиена животных = Hygiene of Animals учебно-методическое пособие для практических и лабораторных занятий
af: Большакова, М. В.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
af: Бурова Т. Е.
Udgivet: (2024)

Искусственные продукты питания
af: Толстогузов В. Б.

Гигиена детей и подростков учебно-методическое пособие для выполнения лабораторных работ для студентов 3 курса обучающихся по специальности 060101 «лечебное дело»
af: Новикова, В. П.

Основы физиологии питания учебное пособие
af: Димитриев, А. Д.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания
af: Стаценко, Е. Н., и др.
Udgivet: (2019)