Технология производства продукции общественого питания

Технология производства продукции общественого питания

В учебном пособии рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производстваи обслуживания и др....

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Фурс И. Н.
Format:	Knjiga
Izdano:	НБ СевКавГТУ
Teme:	гигиена питания санитария питания
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Similar Items

Санитария и гигиена питания
od: Линич Е. П.
Izdano: (2022)

Санитария и гигиена питания учебное пособие для спо
od: Линич Е. П.
Izdano: (2023)

Санитария и гигиена питания
od: Линич Е. П.
Izdano: (2022)

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
od: Зименкова Ф. Н.
Izdano: (2014)

Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни

Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы
od: Алешкин В. А.

Гигиена общественного питания
od: Красницкая Е. С.

Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска учебник для вузов
od: Коськина Е. В.
Izdano: (2022)

Общая и военная гигиена. В 2 частях. Ч.1 учебник
od: Наумов, И. А.

Гигиена питания практическое руководство
od: Королев А.А

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
od: Блинникова О. М.
Izdano: (2007)

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания

Практикум по общей гигиене, санологии и экологии учебное пособие
od: Максименко, Л. В.

Основы микробиологии
od: Мудрецова-Висс К. А., i dr.

Гигиена физического воспитания и спорта
od: Вайнбаум Я. С., i dr.

Гигиена физического воспитания и спорта
od: Вайнбаум Я. С., i dr.

Организация питания детей и подростков учебное пособие для вузов
od: Куткина М. Н.
Izdano: (2023)

Промышленная технология продукции общественного питания
od: Ершов В. Д.

Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям учебное пособие
od: Королев А.А

Питание здорового ребенка практическое руководство
od: Кильдиярова Р.Р

Валеология учебное пособие
od: Мархоцкий, Я. Л.

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
od: Маюрникова Л. А.
Izdano: (2022)

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
od: Маюрникова Л. А.
Izdano: (2023)

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
od: Рахманин Ю.А

Физиология питания, санитария и гигиена
od: Мартинчик А. Н., i dr.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
od: Крякунова Е. В.
Izdano: (2019)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
od: Зайко Г. М., i dr.

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
od: Яппаров И. А.
Izdano: (2019)

Санитария и гигиена питания
od: Джум Т. А., i dr.

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
od: гл. ред.Рахманин

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
od: Дерканосова, А. А.

Гигиена питания учебно-методическое пособие к практическим занятиям
od: Новикова, В. П.

Гигиена и экология человека: терморегуляция и теплопродукция учебно-методическое пособие
od: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
Izdano: (2018)

Руководство к практическим занятиям по гигиене питания учебное пособие для вузов

Гигиена животных = Hygiene of Animals учебно-методическое пособие для практических и лабораторных занятий
od: Большакова, М. В.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
od: Бурова Т. Е.
Izdano: (2024)

Искусственные продукты питания
od: Толстогузов В. Б.

Гигиена детей и подростков учебно-методическое пособие для выполнения лабораторных работ для студентов 3 курса обучающихся по специальности 060101 «лечебное дело»
od: Новикова, В. П.

Основы физиологии питания учебное пособие
od: Димитриев, А. Д.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания
od: Стаценко, Е. Н., i dr.
Izdano: (2019)