Технология производства продукции общественого питания

Технология производства продукции общественого питания

В учебном пособии рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производстваи обслуживания и др....

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Фурс И. Н.
Natura:	Libro
Pubblicazione:	НБ СевКавГТУ
Soggetti:	гигиена питания санитария питания
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Documenti analoghi

Санитария и гигиена питания
di: Линич Е. П.
Pubblicazione: (2022)

Санитария и гигиена питания учебное пособие для спо
di: Линич Е. П.
Pubblicazione: (2023)

Санитария и гигиена питания
di: Линич Е. П.
Pubblicazione: (2022)

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
di: Зименкова Ф. Н.
Pubblicazione: (2014)

Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни

Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы
di: Алешкин В. А.

Гигиена общественного питания
di: Красницкая Е. С.

Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска учебник для вузов
di: Коськина Е. В.
Pubblicazione: (2022)

Общая и военная гигиена. В 2 частях. Ч.1 учебник
di: Наумов, И. А.

Гигиена питания практическое руководство
di: Королев А.А

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
di: Блинникова О. М.
Pubblicazione: (2007)

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания

Практикум по общей гигиене, санологии и экологии учебное пособие
di: Максименко, Л. В.

Основы микробиологии
di: Мудрецова-Висс К. А., et al.

Гигиена физического воспитания и спорта
di: Вайнбаум Я. С., et al.

Гигиена физического воспитания и спорта
di: Вайнбаум Я. С., et al.

Организация питания детей и подростков учебное пособие для вузов
di: Куткина М. Н.
Pubblicazione: (2023)

Промышленная технология продукции общественного питания
di: Ершов В. Д.

Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям учебное пособие
di: Королев А.А

Питание здорового ребенка практическое руководство
di: Кильдиярова Р.Р

Валеология учебное пособие
di: Мархоцкий, Я. Л.

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
di: Маюрникова Л. А.
Pubblicazione: (2022)

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
di: Маюрникова Л. А.
Pubblicazione: (2023)

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
di: Рахманин Ю.А

Физиология питания, санитария и гигиена
di: Мартинчик А. Н., et al.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
di: Крякунова Е. В.
Pubblicazione: (2019)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
di: Зайко Г. М., et al.

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
di: Яппаров И. А.
Pubblicazione: (2019)

Санитария и гигиена питания
di: Джум Т. А., et al.

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
di: гл. ред.Рахманин

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
di: Дерканосова, А. А.

Гигиена питания учебно-методическое пособие к практическим занятиям
di: Новикова, В. П.

Гигиена и экология человека: терморегуляция и теплопродукция учебно-методическое пособие
di: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
Pubblicazione: (2018)

Руководство к практическим занятиям по гигиене питания учебное пособие для вузов

Гигиена животных = Hygiene of Animals учебно-методическое пособие для практических и лабораторных занятий
di: Большакова, М. В.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
di: Бурова Т. Е.
Pubblicazione: (2024)

Искусственные продукты питания
di: Толстогузов В. Б.

Гигиена детей и подростков учебно-методическое пособие для выполнения лабораторных работ для студентов 3 курса обучающихся по специальности 060101 «лечебное дело»
di: Новикова, В. П.

Основы физиологии питания учебное пособие
di: Димитриев, А. Д.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания
di: Стаценко, Е. Н., et al.
Pubblicazione: (2019)