Технология производства продукции общественого питания

Технология производства продукции общественого питания

В учебном пособии рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производстваи обслуживания и др....

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Фурс И. Н.
フォーマット:	図書
出版事項:	НБ СевКавГТУ
主題:	гигиена питания санитария питания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Санитария и гигиена питания
著者:: Линич Е. П.
出版事項: (2022)

Санитария и гигиена питания учебное пособие для спо
著者:: Линич Е. П.
出版事項: (2023)

Санитария и гигиена питания
著者:: Линич Е. П.
出版事項: (2022)

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
著者:: Зименкова Ф. Н.
出版事項: (2014)

Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни

Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы
著者:: Алешкин В. А.

Гигиена общественного питания
著者:: Красницкая Е. С.

Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска учебник для вузов
著者:: Коськина Е. В.
出版事項: (2022)

Общая и военная гигиена. В 2 частях. Ч.1 учебник
著者:: Наумов, И. А.

Гигиена питания практическое руководство
著者:: Королев А.А

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
著者:: Блинникова О. М.
出版事項: (2007)

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания

Практикум по общей гигиене, санологии и экологии учебное пособие
著者:: Максименко, Л. В.

Основы микробиологии
著者:: Мудрецова-Висс К. А., 等

Гигиена физического воспитания и спорта
著者:: Вайнбаум Я. С., 等

Гигиена физического воспитания и спорта
著者:: Вайнбаум Я. С., 等

Организация питания детей и подростков учебное пособие для вузов
著者:: Куткина М. Н.
出版事項: (2023)

Промышленная технология продукции общественного питания
著者:: Ершов В. Д.

Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям учебное пособие
著者:: Королев А.А

Питание здорового ребенка практическое руководство
著者:: Кильдиярова Р.Р

Валеология учебное пособие
著者:: Мархоцкий, Я. Л.

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
著者:: Маюрникова Л. А.
出版事項: (2022)

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
著者:: Маюрникова Л. А.
出版事項: (2023)

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
著者:: Рахманин Ю.А

Физиология питания, санитария и гигиена
著者:: Мартинчик А. Н., 等

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
著者:: Крякунова Е. В.
出版事項: (2019)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
著者:: Зайко Г. М., 等

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
著者:: Яппаров И. А.
出版事項: (2019)

Санитария и гигиена питания
著者:: Джум Т. А., 等

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
著者:: гл. ред.Рахманин

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
著者:: Дерканосова, А. А.

Гигиена питания учебно-методическое пособие к практическим занятиям
著者:: Новикова, В. П.

Гигиена и экология человека: терморегуляция и теплопродукция учебно-методическое пособие
著者:: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
出版事項: (2018)

Руководство к практическим занятиям по гигиене питания учебное пособие для вузов

Гигиена животных = Hygiene of Animals учебно-методическое пособие для практических и лабораторных занятий
著者:: Большакова, М. В.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
著者:: Бурова Т. Е.
出版事項: (2024)

Искусственные продукты питания
著者:: Толстогузов В. Б.

Гигиена детей и подростков учебно-методическое пособие для выполнения лабораторных работ для студентов 3 курса обучающихся по специальности 060101 «лечебное дело»
著者:: Новикова, В. П.

Основы физиологии питания учебное пособие
著者:: Димитриев, А. Д.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания
著者:: Стаценко, Е. Н., 等
出版事項: (2019)