Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Sparad:
| Huvudupphovsmän: | , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Publicerad: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
