Физико-механические свойства сырья и готовой продукции

Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	Арет В. А., Николаев Б. Л., Николаев Л. К.
Ձևաչափ:	Գիրք
Հրապարակվել է:	NCFU РГБ Дальневосточная ГНБ NLR
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր