Анализ современных методов фракционирования белков молочного сырья
В статье рассмотрены методы фракционирования различных видов молочных белков: хроматография (ионообменная, аффинная и гидрофобная хроматография), мембранные методы и комбинированные методы. В последнее время были внедрены новые перспективные методы, такие как водное двухфазное разделение (ATPS) и ма...
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , |
|---|---|
| Format: | Статья |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
2019
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10107 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|