Saltar al contenido

Анализ современных методов фракционирования белков молочного сырья

В статье рассмотрены методы фракционирования различных видов молочных белков: хроматография (ионообменная, аффинная и гидрофобная хроматография), мембранные методы и комбинированные методы. В последнее время были внедрены новые перспективные методы, такие как водное двухфазное разделение (ATPS) и ма...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Метель, В. С., Куликова, И. К., Анисимов, Г. С.
Formato: Статья
Lenguaje:Russian
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10107
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!