Анализ современных методов фракционирования белков молочного сырья
В статье рассмотрены методы фракционирования различных видов молочных белков: хроматография (ионообменная, аффинная и гидрофобная хроматография), мембранные методы и комбинированные методы. В последнее время были внедрены новые перспективные методы, такие как водное двухфазное разделение (ATPS) и ма...
Guardado en:
Autores principales: | , , |
---|---|
Formato: | Статья |
Lenguaje: | Russian |
Publicado: |
2019
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10107 |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|