Анализ современных методов фракционирования белков молочного сырья
В статье рассмотрены методы фракционирования различных видов молочных белков: хроматография (ионообменная, аффинная и гидрофобная хроматография), мембранные методы и комбинированные методы. В последнее время были внедрены новые перспективные методы, такие как водное двухфазное разделение (ATPS) и ма...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Статья |
| Kieli: | Russian |
| Julkaistu: |
2019
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10107 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|