Анализ современных методов фракционирования белков молочного сырья
В статье рассмотрены методы фракционирования различных видов молочных белков: хроматография (ионообменная, аффинная и гидрофобная хроматография), мембранные методы и комбинированные методы. В последнее время были внедрены новые перспективные методы, такие как водное двухфазное разделение (ATPS) и ма...
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , |
|---|---|
| 格式: | Статья |
| 語言: | Russian |
| 出版: |
2019
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10107 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|