تخطي إلى المحتوى
Development of new types of minced meat products for preventive and personalized nutrition

Development of new types of minced meat products for preventive and personalized nutrition

Particular relevance nowadays is of the development of personalized food products with functional ingredients that provide the human body with the main sources of essential nutrients - complete proteins, unsaturated fatty acids, vitamins, micro- and macro-elements, and dietary fiber. The purpose of...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Borisenko, A. A., Борисенко, А. А., Savchenko, A. A., Савченко, А. А., Beloysova, E. V., Белоусова, Е. В., Razinkova, V. G., Разинькова, В. Г.
التنسيق: Статья
اللغة:English
منشور في: Springer Science and Business Media Deutschland GmbH 2022
الموضوعات:
Functional food products;
Personalized nutrition
Dietary fiber
Electrochemically activated water
Food fortification
Iodized milk protein
Nutritional balance
الوصول للمادة أونلاين:https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/19328
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الانترنت

https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/19328

مواد مشابهة