Development of raw semi-dry sausages enriched with colloidal chelate complexes of essential nutrients
Microelement analysis of the hair of Russia population indicates a clear insufficient intake of essential nutrients into the human body. The development of functional food products based on a popular food product is one of the most economically and practically feasible solutions. The purpose of the...
שמור ב:
| Главные авторы: | , , , , , , , , , |
|---|---|
| פורמט: | Статья |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Springer Science and Business Media Deutschland GmbH
2022
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/19349 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|