Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Диссертация |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
2023
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/25870 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|