Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Диссертация |
| Sprache: | Russian |
| Veröffentlicht: |
2023
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/25870 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|